“Si tu continues d'enrichir des mecs qui t'empoisonnent et qui sont déjà suffisamment gros, faut pas te plaindre que les petits qui veulent prendre soin de toi sont en train de crever. Parce que manger, c'est voter 3x par jour.”

Florent Ladeyn

Chez Vilain, nous servons des assiettes partagées qui évoluent toutes les semaines, voire même tous les jours, en fonction des arrivages des maraîchers, éleveurs et pêcheurs avec lesquels nous travaillons. Nos produits seront toujours des produits de saison ou conservés grâce au système de fermentation.

Pour vous donner une idée de notre fonctionnement et de nos tarifs, nous avons mis en ligne sur le site un exemple de menu. Attention que celui-ci est indicatif et ne correspond pas nécessairement au menu du moment.

Nous pouvons par contre vous promettre que nous aurons toujours des options végétales au menu, ainsi que du poisson frais et de la viande de chez nous ou des pays voisins.